65第六十五章 （1 / 2）

六月二十一，福盛楼午后的冰酪又剩了六盏。

伙计从前堂端回后厨时，盏里的碎冰已经化尽，酪面上浮着一层水，这样的东西留不到第二日，只能倒掉。

后厨师傅看过昨日记下的数目，昨日剩了四盏，今日又多了两盏，便让人先去问陆掌柜，明日是否还照原来的分量做。

何顺正在井边洗托盘，听见这话，回头看了一眼前堂。

午市刚散，楼下还有两桌客人。一桌仍在喝酒，另一桌已经叫人结账。临街的几张小桌收拾得干干净净，等不到时间人来坐。

往年到了六月，福盛楼午后的生意虽比不上正餐，也从不冷清。行人在街上走热了，愿意进楼歇脚，点一盏冰酪或一碗凉饮，再添两碟果子点心。有人坐到傍晚，便连晚饭也一道吃了。

这几日却不同，午市一过，楼里很快便空下来。冰酪、杏仁饮和凉糕卖不完，连果子、点心也少出许多。几个平日常来坐上一两个时辰的熟客，已经有好几日没有露面。

陆掌柜从楼上下来，正看见后厨的人将冰酪往泔水桶里倒，“今日又剩了多少？”

后厨师傅报了数目，又把杏仁饮剩下的分量一并说了。

陆掌柜没有在前堂发作，只让徐茂安把近七日的流水送到账房，随后又叫住何顺，“你认得何记吧？午后没有多少客人，你过去坐一会儿，回来把看见的说清楚。”

何顺是何家旁支的子弟，与何春酿同辈。两家隔了几房，逢年过节在族中见过，算不上亲近。

他家里日子过得紧，早几年托人进福盛楼做事，从端盘、收桌做起，如今已经能独自招呼前堂的散客。

陆掌柜让他去何记，自然是因为这层关系。即便被何春酿认出来，也不至于当场撕破脸。

他换下福盛楼的短褐，从后门出了楼。

何记离得不远，何顺走过两条街，远远便看见铺门外坐着几个人。铺面还是原来的大小，门边却添了两条长凳。铺中几张桌都有人坐，两个脚夫端着大碗站在檐下喝饮子。

门前挂着今日的价牌，何顺在门前看了一遍，才抬脚进去。

张五娘上前问他喝什么，何顺要了一碗加冰的青梅薄荷饮，交了三文，挑了靠墙的位置坐下。

饮子用的是粗陶大碗，分量比寻常饮子铺足，冰块放进去不久，碗壁便凉了下来。何顺喝了两口，抬眼看着铺中的生意。

何记没有福盛楼那么多伙计，几个人也没有分得十分清楚。

何春酿招呼客人，也要进后厨熬饮子。

张五娘收钱、盛饮子、包米糕，空下来还要收碗擦桌。

周砚平坐在柜台后收钱记账，还要留意店中客人。

福盛楼上下早知道周砚平去了何记，先前谁也没有将这件事放在心上。一个被赶出去的账房，投到一间随时可能关门的小铺子里，能做出什么名堂？

何顺喝了半碗饮子，又抬头看了一遍价牌。

有客人进门后问昨日的桂花豆子汤今日怎么没有。张五娘只说今日换了紫苏饮，那人虽抱怨何记每日没个准数，最后还是坐下点了一碗别的。

另有两个从外街来的客人，一进门便问三文的大碗冰青梅饮还有没有，显然是听人说过才找来的。

何顺正在看，何春酿端着空盘走到他桌边，“你这碗饮子再不喝，冰便要化完了。”

何顺抬起头，勉强笑道：“春酿姐，我只是恰好路过。”

何春酿把空盘收进手里，语气没有什么变化：“你我两家隔着几房--

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