39第三十九章 （1 / 2）

余喜归家之后，就将想要再招四个人的事情，说与她娘听。

许二牛的妹妹许荔娘，是余喜心里一直想要挖过来的人。

余喜常逛后渚草市，有一次路过海鲜铺子，许荔娘在杀鱼，干活利索，一边干活，还与来买鱼买虾的顾客唠家常，性格开朗大方。

周边也有海鲜铺子，就数她那里的生意最好，老百姓喜欢到她那里买海货。

陈今禾为了支持女儿，只得去找曾经在陈家医馆干活的伙计们，这些旧人都是陈老爹信任的人。

许二牛当然知道他们住哪，一听陈今禾要找曾经管药柜取药材的杜小乙、晒药材的伙计夏二哥和汪大山，许二牛当即拍着胸脯去将人找来。

为此，陈今禾在陈氏糖坊的宅子里，摆了一顿大酒。

日子过的很快，两个月后，也就是十二月底，余喜一共交出了两千斤糖霜与辛大官人。

这次辛大官人预定来年一万斤糖霜，并且预付定钱百分之二十。

给糖坊所有人发了月钱和赏钱，余喜手中剩下七百五十贯。

地里的甘蔗已经全部被收割，糖坊暂时无事，休假的休假。

泉州的冬日，余喜没闲着，许二牛赶着牛车，带着余喜和陈荔娘，一起去看泉州上等水田。

多年种甘蔗经验，许二牛知道哪里的良田适合种甘蔗。

余喜买了两百亩上等良田，淤泥地，比上等水田还贵一些，花了六百二十贯钱。

种甘蔗损耗土地肥力，淤泥地，肥力很厚，尤其适合种植甘蔗。

普通的田地，因地力有限，种甘蔗的同时，绝不能杂种其他作物，否则甘蔗长的不好，或者其他作物长的不好。

如果今年种甘蔗，明年就只能改种五谷，以此让土地休整。哪怕有足够肥力的田地，最多种三年甘蔗。

买地不是一时冲动，两个月前采购甘蔗原材料，许二牛跑遍了糖霜户家里，只买到两万四千斤甘蔗，熬出了两千三百斤糖霜。

辛大官人的海船出海之前，余喜有多少糖霜，就交多少。

买完地，许二牛就带着夏二哥他们三，开始了土地深耕，耙搂燥土，挖沟，开渠，傍立土垄。

等到来年二月初，开沟挖坑，植入短节甘蔗，撒上薄灰覆盖。

清明端午前后，两次撒猪牛粪肥，避免烧根，要用薄灰拌猪牛粪肥，露出新生的芽苗。

待到六月，再撒粪肥。等到甘蔗长成到一丛丛高，用大出头翻垄，上土覆盖芽苗，直到十月收割。

*

冬日海风吹来，夹带着湿气。

随着生意做大，许大壮认识的几个海商都抱怨，压根就找不到陈氏糖坊的地址。

余喜思虑再三之后，便在后渚草市开了一个糖铺，平常让许荔娘看铺子，自己在后面院子里制作药糖。

手头正在制作韵姜糖，辛甘调和，驱寒暖心。可配茶饮下，尤宜冬日，糖缓解姜的辛辣，旅途随身御风寒。

取生姜一斤，糖霜二两，麦芽糖二两。生姜榨汁，滤渣，文火慢煎取浓汁，加入糖霜、麦芽糖，持续搅动煮粘稠。倒入石模压平，待微温时切块状。

“喜姐儿，外面有个贵公子要买韵姜糖和梨膏糖各五百斤，但是他对梨膏糖的效果有些怀疑，想请你出去为他解惑。”

荔娘高兴的很，这是糖铺开业以来，最大的买卖。

来的是为穿青襦褙子的年轻公子，年纪约莫十六七岁，看门口停着的马车，就知道对方身份非富即贵。

荔娘一听到各五百斤，算盘啪啦拨动--

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