第207章 一碗粉条暖人心，半间小铺聚四邻（2 / 2）

招牌是顾南祁写的。

一块半尺宽三尺长的木板，上面用墨笔写了“鹿溪粉铺”四个字，笔力沉稳，收放自如。沈大山拿到招牌的时候翻来覆去地看了好几遍，啧啧称奇：“这字写得真好，比镇上私塾先生写得都好看。”

沈鹿溪接过来看了一眼，抿着嘴笑了笑，顾南祁这一手字，放在哪个书院里都是拔尖的，偏偏窝在南安镇帮她写粉铺招牌。

沈大山找了把梯子，把招牌钉在了门楣上方。钉好之后退后几步看了看，端端正正的挂着，看着就像那么回事。

“爹，你去把王屠户那儿的骨头拿回来，我今天先熬一锅汤底试试。”

沈大山扛着扁担就去了。

等骨头拿回来，沈鹿溪把筒骨洗净，冷水下锅焯了一遍血沫，捞出来重新放进大铁锅里，加满水，丢了几片姜和两根葱进去，盖上锅盖，大火烧开转小火慢熬。

灶膛里的火烧得旺，锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，骨头汤的香气也慢慢从锅盖缝隙里飘了出来。

阿青在旁边帮忙烧火，时不时往灶膛里添一根柴，火候控制得还算稳当。沈鹿溪趁着熬汤的功夫，把肉臊子又炒了一锅，这回多加了一点酱，颜色更深，味道也更浓郁。

汤熬了一个多时辰，沈鹿溪揭开锅盖，汤色已经变成了乳白色，熬得刚刚好。她舀了一勺尝了尝，鲜味很足，还不觉得腻。

“行了，汤底没问题。”

她从竹筐里抓了一把干粉条丢进笊篱，放在锅里煮，粉条在热水里慢慢变软变透，等到筷子一夹能弯不断的时候，捞出来盛进碗里，浇上一大勺骨头汤，再舀一勺肉臊子铺在上面，最后撒上一小撮葱花。

“来，尝尝。”沈鹿溪把碗递给阿青。

阿青接过来吹了吹，夹起一筷子粉条送进嘴里，嚼了两下眼睛就瞪大了：“溪姐姐，这也太好吃了吧！我还从来没吃过这个，我觉得我能吃三碗！”

“三碗可不行，留着卖钱呢。”沈鹿溪自己也煮了一碗，坐在灶房门口吃了起来。